沙田印象家乡美20

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暖春三月，我有幸来到沙田工作了一段时间。初到一个地方，总有一睹为快的内在驱动力。在山间田野、大街小巷，我通过与当地居民多层次交流接触，耳闻目染，收获不少。沙田这块风水宝地神奇无比，魅力四射，令人感慨。

沙田乡地处宁乡西部边陲，属革命老区。早在新石器时代，先人们就在此地繁衍后代。春秋战国时期属于楚国，唐代属新康县，“宋元有地，宁乡所属，名为沙田，一方桃园。”根据现代沙田人写的这首《沙田赋》，沙田的历史应追溯到千多年以前。千余年来沙田乡属宁乡市辖无有变更，现境内东北与黄材相邻，西向与巷子口、龙田镇接壤，南则与青山桥镇、流沙河镇相依。横雷公路、五七公路纵穿境内，沩江的重要支流涓水蜿蜒流过其间，给这片山水增添了许多灵气。

山川凝浩气，物华启人文。充满灵性的山水和厚重的人文环境，把沙田装点得如诗如画，魅力无穷。沙田乡森林覆盖率达60%，青山怀抱，层层披绿；流水潺潺，涓水欢唱；路边河畔绿树成荫，鲜艳玫红的红叶石楠夹杂其中，万绿丛中一线红，更是一道靓丽的风景；乡道两旁屋舍俨然，庭院整洁，鸡鸣狗吠，鸟语花香，抬眼望去，间或幢幢精致大气的别墅穿插其间，更是招人眼球，彰显地方富有；水泥道路通家入户，村民出入极为方便；沟渠修整畅通，田园山色融为一体，自然风光怡人。

红色故里革命老区

一方山水养育一方人。何叔衡作为一名清末秀才，经过艰难的“炼狱”，终于走出旧学，踏上救国救民之路，成为中共“一大”代表，直至“为苏维埃流尽最后的一滴血。”

年5月初5，何叔衡诞生于沙田乡杓子冲，故居为一所普通的农舍，建于清乾隆五十年（年）。平面呈方形，坐东朝西，土木结构。有正房、左右厢房计23间，水青瓦屋面，土砖泥筑院墙，占地约平方米。平头槽门，门墩上端悬挂廖沫沙题写的“何叔衡烈士故居”七字横匾。槽门上悬挂着胡耀邦书写的“何叔衡同志故居”匾额。屋前有田园，水塘，屋后崇山峻岭，左为马里山，右为大树山。有清泉自后山而下，绕宅而流，风景宜人。

谢觉哉，年2月27日出身于沙田乡的一个农民家庭。地处村庄中东北腹地，黄砖黑瓦与四周古树相衬，更显庄重。谢觉哉少年时聪慧好学，才思敏捷，是为清末秀才。他是中共优秀党员、“延安五老”之一；亦是著名的法学家和教育家，杰出的社会活动家，法学界的先导，人民司法制度的奠基者。他曾是毛泽东的秘书，中央工农民主政府秘书长。新中国成立后，谢觉哉曾任内务部部长、最高人民法院院长、中国政法大学校长等职。他一生不谋私利，不图虚名，廉法奉公，艰苦朴素，实事求是，数十年如一日，甘做人民的公仆。他是廉洁奉公的楷模，事实求是的典范。“为党献身常汲汲，与民谋利更孜孜”，正是谢觉哉革命一生真实写照。

“宁乡四髯”之一姜梦周同志也是从沙田走出，投身于革命的。同时，沙田也是中国早期共产党员、沩山起义首领谢南岭，“黄塘起义”首领姜亚勋、陈仲怡的故乡。

沙田乡虽是有名的革命老区，也是曾经有名的贫困乡镇。面对落后的面貌，党委政府一班人并没有气馁，他们按照“以人为本，抢抓机遇，优先发展”的思路，因地制宜，实行脱贫攻坚计划。红色旅游是沙田乡得天独厚、一笔不可多得的财富，党委政府充分利用老革命家的品牌优势和丰富的人文资源，积极争取各方重视和支持，强力包装、推介，加快景点开发与建设，使尘封多年的历史再次展现在世人面前，主打旅游这一精品，形成独特的红色旅游资源。何叔衡、谢觉哉两位老革命家的风采，给沙田乡的长足发展带来了巨大的精神动力。

石笋风光　神奇多彩

此景位于沙田乡石笋村，石笋村就因巨石兀立而得名，石笋风光极具旅游开发价值。石山上有神仙脚印、掌印，神仙屁股坐印。石笋奇形怪状错落有致，高耸入云，十分迷人。无限风光在险风，主要景点有：石笋庵、神仙洞、神仙桥、猴子石、蜜蜂从王等。

站在山顶极目远眺，只见群峦叠翠，涓水如带，柳抱荷塘，竹掩农舍，梯田如鳞，阡陌纵横。相传青庵佛祖12岁死后，葬于石笋中。现石笋上有高1.2米，宽0.6米的石堑。当地百姓为纪念他，就在石笋旁修建庙宇，立其雕像，香火供奉，以祈求菩萨保佑风调雨顺，五谷丰登，家家吉祥，人人健康。

惠同廊桥　别有洞天

惠同廊桥，又名惠同桥，位于沙田村境内，始建于光绪九年（年）。桥为平板花岗石桥，桥长22米，宽4米，高9.8米。三孔，每孔净跨5.8米。桥面，桥墩、桥栏、桥柱均由巨大石块构成。桥面上廊房为木质结构。桥头有石拱门，拱门两侧清末举人岳蔗题联保存完好。桥西联曰：“天开小画图，双流涧口泉声，断岸悬虹围柳树；客来好风景，一笠波心亭影，淡烟飞翠点瓯。”桥东联曰：“一般春梦无痕，名利走红尘，劝过客喝些茶去；今日海疆多故，神行到黄石，看传书谁上圯来。”年，毛泽东游学到杓子冲，曾在此桥歇息，对桥头石刻大加赞赏。民国十六年，中共一大代表何叔衡长兄玉书倡修茶亭于其上，故后也称同茶亭，今定名惠同廊桥。

坐在茶亭，凭窗眺望，远方黛山隐约，是处流水潺潺，村庄里桃红柳绿，田野中细风轻拂。室内茶香正浓，或举杯作赋，或三五闲谈，或者看古戏，评时事，或静心品茶，茶香清淡，入口神怡，细赏“小桥流水人家”之美景，好一种悠闲自在的生活。

北有瓦房　南有沙量

世界上最早的量具出自于中国，据《史记》大禹治水的文字记载：“（禹）陆行乘车，水行乘舟，泥行乘橇。山行乘撵，左准绳，右规矩，载四行，以开九州，通九道。”量具是沙田的传统产业，早享有盛名，曾有“北有瓦房，南有沙量”之称。沙田乡党委政府决定立足量具行业优势，主攻量具产业，打造亿元企业，推进兴工强乡。以量具产业为着力点，加大对工业发展的扶持力度，加快量具改制步伐，大打市场品牌。沙田乡现有量具企业5家，年产值达万元，得到了全面质的飞跃。湖南长沙量具厂、长沙五里堆量具厂、湖南三星机床工具有限公司已成为沙田工业的支柱。沙田量具以其优良的品质占据着中南市场，沙田量具以诚信、实力和产品质量获得业界的高度认可。

世传包点　越走越远

千百年来，“开门见山”是沙田村民们的真实生活写照。在这个偏僻闭塞的山乡，人们世代过着面朝黄土背朝天的生活，好在风调雨顺，物产丰富，沙田人遂以五谷烹包点。

沙田包子历史悠久，带带相承。沙田包子皮薄味美，一直以来享誉三湘。老区出来的包子，味道也比较老道，充分考虑到“土”食材，忌调料味重。掀开蒸笼，一阵云雾缭绕后，热腾腾的包点个个露出圆润白净的小脸，食指轻戳，小脸立马凹下去，转瞬又鼓起来，像变戏法一般。猛地一口咬，馅汁儿黄了挨着的面粉，油盐味与面点的清甜溢满嘴中，大脑迅速做出反应：皮薄、馅香、味厚、好吃。毛泽东曾游学到沙田，何叔衡做东。毛泽东尝过包点世家吴老伯的手艺，赞不绝口。抗日战争时期，一度又是红军军粮之一，受到过部队首长和官兵的一致好评。

沙田包点虽为世传，有其独特风味，但都是“小锅小灶、小打小闹”，一时很难成气候。沙田人在思考，沙田包点人在探索一条发展之路。改革开放以后不久，沙田人穷则思变，将一身做包点的手艺带到了长沙谋生。那时沙田包点风头正起，最有名气。“长沙十家包子店八家沙田人”的盛况由此而来。

从谋生到赚钱，沙田做包点的人越来越多。据不完全统计，如今沙田做包点的从业人员已达1.5万余人，占全乡劳力的50%以上。上万家门店遍布全国各地，还带动邻乡及周边县市3万余人从事包点行业。正由于包点行业红红火火，沙田人的口袋也越来越鼓。像李海仓、吴达求一样，如今成为身家上千万的包子铺老板有好几人，上百万的老板更多。他们在外面赚得盆满钵满，带动全乡逐步走向富裕。

时代在飞速发展，挑战与机遇并存。沙田包点传承人思想前卫，敢做敢为。他们将融合沙田包子传统技艺与现代科学连锁发展模式，以“老区老味道”为研发核心，以百年传承“蒸、恣、味”为品牌理念，倡导健康、和谐、家的价值观念，努力实现“复兴中式包点新时尚”的愿景。沙田包子品牌的创立，填补了宁乡市包子类“非遗”领域的空白，也为湖南发孝面食行业打开了一个全新的模式，让更多的消费者得到更多的餐饮服务，感受到喜闻乐见的沙田文化。未来，沙田包点将立足三湘大地，布局长株潭，以现代工艺带动传动技艺，让沙田包点名扬湖南乃至全国，做中国好吃、健康、时尚的包点，成为中华传统美食的积极推动者。

流不尽的历史长河，在沙田儿女情深的山歌里悠悠流淌；看不尽的山川如画，在异乡游客留恋的脚步中楚楚动人，这是一片希望。背靠娄安腹地，面向长株潭经济圈……描不尽的壮丽蓝图，在沙田人们壮阔的胸怀中频频激荡。

今日沙田不再偏远，不再沉寂。

今日沙田充满活力，勃发向上。

明日沙田趁势而上，更加耀眼，将成为宁乡西陲崛起的一颗璀璨明珠。

作者简介

严争明，宁乡双江口双福村人。从教四十二年，现已退休，系宁乡市文史调研员、诗散文协会理事。弹掉尘灰，却恋文字。珍惜人生，追梦前行。