弹在膛上：一个维和士兵的战地纪实
作者：杨华文
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在中国第六批赴马里维和工兵分队的官兵中，有8名炊事员，他们在维和战场中勇闯各类“关卡”，证明了炊事员也是一名合格的战斗员，诠释着新时代蓝盔官兵的风采。那么，他们在马里维和战场中经历了哪些“关卡”呢？防小务为你揭晓。
危险战场关
近期，马里总统大选临近，多地区呈现出抢劫犯罪、恐怖袭击增多的趋势。联合国赴马里综合稳定特派团（联马团）多次发布关于预防汽车炸弹袭击、曲射火器打击和恐怖分子袭扰的预警。
据统计，今年5月以来，马里发生的恐袭已导致90多人伤亡，其中包括联合国维和人员、马里政府军和当地平民。
维和官兵进行安全防卫演练。
为积极有效做好安全防卫工作，中国第六批赴马里维和工兵分队一方面第一时间启动特别预警，加强哨位警戒、调整作息时间、严格营门管理、检修通信链路，另一方面不定时进行安全防卫演练，做好多情况分类别处置突发情况的准备。
炊事员林志明说：“每次联马团发布情况预警后，我们都要全副武装，携带30多斤重的装具进行炊事作业，时刻准备应对突发情况。”
炊事员全副武装进行炊事作业。
中国蓝盔
作者：黎云
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炊事员谢武举说：“分队为了防止曲射火器打击，在得到联马团的情况预警后，所有人员会携带装具进入掩体。在掩体里面，我们炊事员需要一边进行炊事作业准备，一边听着对讲机通报。”
由于警报的不定时响起，炊事班班长王铁山说：“平日里我们炊事兵把刀勺当做战场的‘武器’，当警报响起时，我们会以最快的时间拿起真正的武器奔向战位。”
烈阳高温关
热季的撒哈拉，艳阳高照，热浪袭身；在热浪中炒菜，汗流涌动，迷彩黏身。左配然说：“50摄氏度的工作环境，不仅是对身体机能的一种严峻考验，更是对军人意识品质的一种磨砺。”
炊事员左配然在高温下炒菜。
据了解，在刚到达加奥任务区的第二天中午，左配然在野战炊事车炒菜时中暑，可他硬是凭着“楞劲儿”把香喷喷的红烧肉出锅，而后才晕倒在地。
司务长孙其磊告诉笔者：“‘中暑风波’对我们来讲是个不小的打击，高气温加上烹饪时燃料燃烧，产生了独一无二的‘超级温度’，这种温度只有亲身经历过的人才能体会到。”
司务长孙其磊清点仓库物资。
保障队长赵飞飞了解情况后，组织分队改善炊事作业条件，为野战炊事车搭建了遮阳网、配备了大风扇，一定程度上解决了难题。
食材制作关
马里维和工兵分队的给养是按照标准单兵热量需求供应的，每季度由分队提出给养需求并上报联马团，由分队每周到东战区中心仓库接收给养。
炊事员刘相正在切菜。
王铁山坦言：“由于在运输给养过程中气温高、路途远，所有给养均为冷冻冷藏保存的，其口感和营养价值与新鲜蔬菜相比有很大的差距，所以这就要求我们在食材制作时用精湛的厨艺来弥补。”
班长王铁山制作馒头。
如何最大限度使维和官兵在异国他乡吃得习惯、吃得舒心，成为了分队后勤保障的头等要务。经过反复推敲论证，分队决定从食材订单源头抓起，切实根据官兵需求订取食材；从鼓励蔬菜种植做起，鼓励官兵充分利用空余土地进行精心种植；从利用现有食材进行再加工着手，对豆芽、豆腐等食材进行现地制作。
付向阳为了使官兵吃上新鲜的豆芽，利用业余时间对豆芽培育技术进行学习钻研，成功培育出了深受战友喜爱的新鲜豆芽。下一步，他还将对其他豆制品的制作进行学习研究。
付向阳查看豆芽培育情况。
据悉，在联马团提供的采购品种清单中没有葱、姜、蒜等国内常用的调味食材，针对这种情况，炊事员们在自己种植葱、姜、蒜的基础上，充分发挥干辣椒与花椒等其他佐料的调味作用，做出官兵满意可口的饭菜。
心态调整关
据悉，这8名炊事员均来自陆军第80集团军某工化旅，其中有7人为党员，平均军龄为10年，其中6人有过维和经历，维和前均为单位骨干力量。
炊事员合影。
谈起心态，李龙龙首先发言：“从到达任务区的那一刻起，战场环境便要求我们既要荷枪实弹地完成防卫任务、灭火任务，又要立足现有条件完成好炊事保障任务。在破解各类困难的过程中，其实也是我们心态调整适应的过程。”
李龙龙在业余时间负责豆角、空心菜等蔬菜的种植任务，起初经过培训的他信心满满，自认为小事一桩。可是经过实践检验，他播下的菜种要么不发芽，要么长几天就蔫了，一度让他苦恼万分。
李龙龙查看菜苗生长情况。
重整思绪后，李龙龙一边查阅相关资料，一边进行反思总结，发现菜地选址、种植技巧、浇水方法等都有许多特殊的“门道儿”，并由此总结出了马里加奥蔬菜种植的十余条“秘籍”。经过一系列的总结整改，现在营区里的菜苗长势甚好，李龙龙也露出了久违的笑容。（以上资讯来自中青军事发布白癜风初期什么症状白癜风医院惠民活动
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