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生于不同年代，用不同语言讲述故事的作家们，不约而同地选择了美味与食物作为他们的角色。
福楼拜的《包法利夫人》里爱玛桌前端放着最法国，也最令她嫌弃的洋葱汤；当代诺奖得主勒·克莱齐奥的《远大生活》里，有填充路途和味蕾疲倦的脆先生，以及小小和点点逃亡途中的那杯意大利雪糕；还有那来自新德里的芭尔芭尔·夏玛，她笔下一个个女人们温柔酸楚的故事以及一碗隐忍的青芒果酱……
这些美味既是佳肴，更是象征。美妙销魂的甜辣爽脆中，隐藏着人生的艰难与苦痛，生命的高大与雀跃。
1.包法利夫人
洋葱汤里的华丽绮梦
《包法利夫人》是法国作家古斯塔夫·福楼拜出版于年的小说。
结婚以前，她以为她是爱着的；可是这种爱应该带给她的幸福，却没有如期而至。她一定是弄错了，她心想。爱玛试图弄明白，「幸福」，「激情」，「陶醉」，这些在书里显得如此美好的词汇，在生活中到底意味着什么。
——《包法利夫人》
据说福楼拜曾经对一位亲密友人吐露道：“包法利夫人就是我！她源自于我！”其实，我们中间又有哪一个不是爱玛？满心陶醉，认真执着地追逐一片虚无与空荡？
不变的，只有餐桌上那碗不起眼的洋葱汤。
那天我站在雨果大街的小酒馆外，手上拿着报纸，隔着玻璃窗看着咽下最后一口洋葱汤的长胡子红脸男人。他用面包块把碗里的汤汁刮干净，然后放进嘴中，边满足地嚼着面包，边等着后面的乳酪煎蛋。
平价快捷的洋葱汤，毫无矫饰地瞬间就能填饱人的肚子，平淡而甜美。
现代版乡村洋葱汤（4人份）
烹饪方法
食材：洋葱克切碎，牛油汤3勺，面粉25克，鸡汤或者蔬菜高汤1升，乡村面包6块，格鲁耶鲁芝士细条克，盐、胡椒适量。
步骤：1.取一个炒锅烧热，放入牛油，中火翻炒洋葱。当洋葱开始上色时，加入面粉搅拌翻炒，然后倒入鸡汤。盖上锅盖中火煮25分钟左右，期间要不时搅拌。用少量盐、胡椒调味。
2.乡村面包放在面包机里烘两分钟左右，拿出每块面包一切三。取4个西式浓汤专用的小汤盅，在盅底摆上三分之一块面包，淋上一大勺洋葱汤，摆上芝士条。每盅汤重复此过程三遍。
3.烤箱预热至摄氏度。把汤盅放入预热好的烤箱，摄氏度烤到表面结起一层金黄的芝士。趁热食用。
2.远大生活
生命的酸楚
《远大生活》，法国作家让—马里·古斯塔夫·勒克莱奇奥的短篇小说，收录在作者的短篇小说集《飙车》中。
她看着点点倔强的脸庞，对接下来即将发生的一切，想都不愿意想。灰尘弥漫的走廊上漫长的等待，阴沉牢房里湖南的白日，此刻都无法占据她的思绪。她心里唯一惦念牵挂的，是何时她们能再次出发，远行，上路。而这一次，她们永远都不会再回来。
——《远大生活》
杯子里的雪糕奶油巧克力，熔化着小小和点点早已习惯了的，坚硬空洞少有灵感的乏味生活。这一杯最普通的甜美，这一路最平凡的相遇，却也是两个小女工人生中从未经历体验过的绚丽璀璨，激荡燃烧。
在黄沙与野风中奔向自由的畅快旅行，常常是猛然间就嘎然而止了。春日温热的利古利亚，刚刚咽下陌生男孩递来的面包和橙子的小小点点，被穿着制服的法国警察带进了拘留所昏黑阴暗的走廊。仓惶的脸孔上唯一闪动着的，是那两双渴望再次起航飞向自由的棕色眼睛。
如果此时的你正行走在一场奢华的远大生活中，那么你或许可以把冰凉的香槟和刚出锅的脆先生当做停歇中的小食。
法式脆先生（2人份）
烹饪方法
食材：吐司面包4片，巴黎火腿2片，牛油50克，瑞士格吕耶尔芝士2片。
白酱材料：牛奶50毫升，面粉5克，牛油5克，盐、胡椒适量。
步骤：
先准备白酱，将牛油放入一口小锅中，中火加热至融化。边加入面粉边不停搅拌。转小火煮两分钟，中间要不停搅拌防止面粉结块。慢慢加入牛奶，继续搅拌并小火煮至其变浓稠（此过程大约需要5~10分钟）。用适量盐和胡椒调味，备用。
取20克牛油分别涂在4片面包上。在其中两片面包上摆1片火腿片、1片芝士片，均匀地抹上白酱，盖上另外一片面包。
取平底锅烧热，加入剩下的牛油，摆入组合完毕的三明治，中小火每面煎8~10分钟，至三明治里的乳酪刚刚融化，两面呈金黄色即可。
JIC书籍推荐
《洋葱汤里的流水岁月——14个味觉故事》
作者:梅思繁
出版社:上海文艺出版社
出版年：年8月
这是一本关于味觉的书：作者梅思繁将和你们一起，被那些或者经典，或者现代，或者沉重，或者活泼的笔墨文字引领，走进一个个精彩又令人迷惑的美味故事里去。这些故事有的勾勒战争的荒谬，有的回忆着童年的灵动，有的倾吐女人的哀愁，有的追赶高远浪漫的梦想。然而这些有着各自迥然不吲面目的故事，却都围绕着一道道美味铺展开来。一碗滚烫丰实的乡下洋葱汤，一盅甜酸缠绕的芒果酱，一个金黄浑圆的油炸苹果圈……（图源网络版权归属原作者，侵权联系删除）
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