当前位置： 马里 > 旅游景点 > 西班牙梦幻小镇十一星米其林之旅仅剩2位
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提起米其林餐厅，相信不知多少美食爱好者都要双眼放光，垂涎欲滴。尤其是米其林三星餐厅，更是值得大家不远万里特地打“飞的”前往。像是去年我们新先聚品组织的东京米其林十星之旅，就带领一众顶级食客一一体验了“寿司之神”小野二郎的绝味寿司，米其林三星龍吟NihonryoriRyuGin的天然料理，是山居“天妇罗之神”的顶级天妇罗，“鳗鱼之神”野田岩的鳗鱼饭等代表日本顶级料理水平的完美日式饕餮之旅。
东京作为国际美食之城的美誉众所周知，但西班牙北部巴斯克地区的圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián），常住人口仅二三十万的一座小城市，却把东京完爆！作为全球人均米其林星级餐厅最多的地方，圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）曾力压拥有6.7万家餐厅的东京，被评为“全球十大美食城市”之首！
当地拥有得天独厚的自然条件，盛产鱼、海鲜、蔬菜、蘑菇、葡萄酒等等，因此巴斯克人能够就地取材烹制各式各样的新鲜美食。过去40年来，在世界名厨PaulBocuse（保罗·博古斯）和法国新式烹饪学派的影响下，巴斯克料理经过不断创新和发展，现已成为西班牙当仁不让的美食根据地，也是美食美酒爱好者的天堂。
在西班牙全国仅有的六家米其林三星餐厅中，圣塞瓦斯蒂安小镇（SanSebastián）就独占三家！此外这里还有近10家米其林二星、数十家米其林一星餐厅，真可谓是星光熠熠的完美小镇！尤其是现代分子料理中最盛行也最出名的西班牙，相较更加传统的法式米其林餐厅，西班牙分子料理可谓是更加天马行空，创意无限。所以如果想要一次性感受令人大开眼界的美食魔法，就一定要去SanSebastián了！
当然，这些举世闻名的餐厅使得圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）始终食客云集，因而要在与全世界美食爱好者的争斗中预定到位置，可太不容易了。如果你想一次性吃遍这些米其林餐厅，将三星二星一星全收入囊中，那更堪比现代“蜀道难”。即便有幸运女神眷顾，预定上座位，但要一一甄别最有代表性值得去的餐厅、预定餐厅的位置和协调用餐时间，这个工作量恐怕也要令人望而却步了。
为此，我们新先聚品特地找来强力外援，一位曾在西班牙5家米其林三星餐厅工作的知名西班牙大厨，为大家专门定制了这次十一星米其林之旅，并为我们挑选出了3家在圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）的米其林三星餐厅和2家最值得到访的米其林一星餐厅，以及SanSebastián及周边小镇上最值得体验的3家当地特色餐厅，共8家餐厅。让大家跳过繁琐烦人的挑选，专心在美食的轮番轰炸中享受极致。
下面就赶紧来跟我们一起了解一下这几家我们即将到访的米其林餐厅吧！
Arzak，米其林三星
在英国《餐厅》杂志的世界最佳餐厅评比中，Arzak常年位居前十行列。而在TripAdvisor上，该餐厅也占据圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）餐厅第一的位置有不少年头了，无敌到寂寞。此外，在世界最佳餐厅评比中，Arzak也常年在前十行列。
隐藏在19世纪90年代的乡村式庄园里，经营了百余年的Arzak，内敛低调的欧洲装饰风格彰显了传统的优雅气质，不过，Arzak为顾客提供的是最现代的美食。这要得益于餐厅的主人朱安·马里·阿萨克(JuanMariArzak)，主厨则是他的黑发女儿埃莉娜(Elena)。作为家族餐厅第四代传人的Elena在过去5年内为重新奠定女性厨师在世界厨师界的地位做出了杰出的贡献，在她的妥善经营下，“Arzak”连续5年进入世界前十强，并成为第一家荣获米其林三星称号的巴斯克料理餐厅。而他的父亲JuanMariArzak作为西班牙料理之父也曾获得诸多荣誉，例如曾荣获《Restaurant》颁发的终身成就奖，也就是美食界的名人堂。现在，餐厅传到了这对父女这里，他们将当地的菜品和现代风格融合起来，制作出数不尽的精品菜肴。(餐厅部分菜品照片参考)
MartínBerasategui，米其林三星
这家在年就被赋予米其林三星的餐厅，以其主厨的名字MartínBerasategui命名，洋溢着“激情、天才和创意”。该主厨另外还经营着其他几家米其林餐厅，因此总共手握八颗米其林星，在西班牙厨师中仅此一人。在年和年在餐厅杂志（Restaurant）的“全球最佳餐厅”评比中排名第29位。
餐厅为树林草坪环绕，环境自然优雅，进入餐厅可以看到一片简洁白净的布置，用餐体验绝佳。
在Martin菜品里之所以能让人体现出生活的幸福感，主要是因为在他的菜品中会充分利用香味，口感与食材的颜色来令菜品变得更加地立体与色彩化。(餐厅部分菜品照片参考)
Akelarre，米其林三星
在圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）的第三家米其林三星餐厅，就是Akelarre了。Akelarre营业四十余年，在它的菜单上，你可以看到这家餐厅遵循传统高贵雅致的一面，同时还能看到他们最具新意的先锋之作，作为新派巴斯克料理的代表，主厨PedroSubijana有着40年的厨艺生涯，从他的菜品中，我们也能一次次感受到最新奇的创意。
此外，坐在窗边用餐最合适不过，因为比斯开湾的美景与你只有一次转头的距离，不论是白天湛蓝的海水还是黄昏时海上映照的落日余晖，似乎都要令人沉醉。（餐厅部分菜品图片参考）
Kokotxa，米其林一星
DaniLópez（丹尼·洛佩斯）,Kokotxa背后的天才大厨，可以说是打造了SanSabastian当地美味的至高之作。Dani的菜品受到不少国际影响，但是他仍然把当地美味的传统继承到极致，烹饪美味不过分追求外表的华丽，而是追求味道的纯粹。餐厅小巧精致的装潢，家一般的感觉，加上窗外迷人的景色，在这用餐只有两个字能形容：享受！想要第一时间品尝巴斯克最新美食，这里就是再好不过的选择。（餐厅部分菜品参考）
MiradordeUlía，米其林一星
年开始营业。餐厅由圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）著名建筑师JoséAntonioMendizábal设计，这里能够看到城市最无敌的景观，俯瞰白贝壳海滩的美景，在这里用餐光是看海景看日落红霞已经是令人迷醉了！餐厅提供的大都是应季菜，在食材选择上非常用心。（餐厅部分菜品参考）
当然，天天吃米其林餐厅，再敏锐的味觉也要吃不消。到了顶级美食之城，除了米其林大餐，也不能错过体现地方风味的各色小餐厅。在圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián），有很多著名的特色餐厅与Tapas吧，售卖各种巴斯克风味小吃和鹅肝配无花果之类的时尚菜肴。此外，还有一些小餐厅，别有特色，十分接地气，并且相当低调，没有当地人指引还真不为外人所知，比如CucharadeSanTelmo,GranSol,Grandarias,LaMejillonera等，还有在圣塞巴斯蒂安边上小镇富恩特拉比亚（Hondarribia）和富恩特拉维亚Fuenterrabia中的BarGranSol和Sidreriapetritegui.
BarGranSol，顾名思义，就是一间酒吧，有多少好酒就不必多说了，这里的美食，主打Pintxos（西班牙传统小吃，在西班牙其他地方称为tapas），随性奔放，但无不精致考究。BarGranSol还多次获得西班牙最佳Tapas酒吧称号。
在不同的季节，BarGranSol会推出不同的Pintxos菜单。这里的Jaizkibelpintxo和foie-basedpintxos很受当地人欢迎。
而Sidreriapetritegui，就更不简单。这里可不只是个吃饭的地方，严格说起来，更像是个酒庄。这里的苹果酒（Cider）令当地人都趋之若鹜。这里有三间用餐室，每间都有不同的主题。你不仅能品尝多样的菜式和香醇的苹果酒，还能饭后参加其他有意思的活动，比如学习苹果酒的文化历史和制作流程。
当然，除了美食以外，圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）还是刀哥我曾经到访过的欧洲近百个小镇中心中认为的最美Top5！尤其是对于生长在北京常年见不到水汽的我来说，这里不但拥有令任何城市汗颜的两个完全对称，完美到无与伦比的白贝壳海滩，
还有如巨龟匍匐般的海岛矗立在海岸边。
在洁白的细沙滩上追逐嬉戏绝对是人生中最难忘的回忆之一！除此之外，你知道欧洲也有堪比里约基督像的巨型雕塑吗？整个欧洲就只有SanSebastián有！如果巴西里约太远，那么就到这儿来感受一下吧！
除此之外，这里的市中心街道建筑风格独树一帜，令人印象极其深刻。随便逛一逛，到街边的酒吧咖啡厅坐坐，说不定你就能发现隐秘在街角的当地最地道的火腿Tapas餐吧，挂满了整条伊比利亚火腿的餐吧像酒吧一样，却能为你打造出各式西班牙独有Tapas美味。
除此之外，我们可以去爬爬乌尔古山（Monteurgull）。在圣塞瓦斯蒂安建城伊始，乌尔古山就作为军事防御要地而存在着。乌尔古山顶有莫塔城堡、一个小教堂，巨大基督雕像就坐落在山顶，从山顶俯瞰下去，可以看见海滩及新区的建筑群，风景极为优美。
伊格尔多山（Monteigueldo）。伊格尔多山位于圣塞瓦斯蒂安的西部，属于老城街区，山脚拥有无数的商铺及酒吧，是大小节日庆祝的聚集地。而站在伊格尔多山的山顶，则可以俯瞰整个海滩的全景，甚至周围的山脉。乘坐山脚的缆车铁路，则可以到达游乐场。
风之梳(CombsoftheWinds)。这个雕塑是西班牙雕塑家爱德华多·奇利达于年完工的室外钢铁抽象雕塑作品。他用条形锻铁作为创作用材组合成三个钢铁雕塑，一个垂直竖立在近海的巨石上，两个呈水平状态插入海岸的峭壁中。雕塑组合的变化代表着生命运动，显示了敢与大风大浪搏击的勇气与倔强性格，被誉为当代经典作品。
Miramar宫殿公园。很大的一个适合散步晨跑的公园,修得十分文艺清新,慵懒,临海而建,小瀑布,鱼池,假山,棕树林,还养了许多小动物在里头。经常会有许多年轻人捎上几瓶酒带点零食就能在公园的草坪上聊天喝酒过上一天。实在是太安逸了...
MaríaCristina桥，跨越乌鲁梅阿河，连接新城区和老城区的桥梁。始建于年，年竣工，桥两边有四座方尖碑，仿造的是巴黎的亚历山大三世桥（AlexanderIIIbridge）。
圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）周边，有两处特别的小镇，富恩特拉比亚（Hondarribia）和富恩特拉维亚（Fuenterrabia）。这里与法国隔河相望，充满渔民小镇的风情，巴斯克文化十分突出。巴斯克文化的建筑非常有特点，尤其是临海的这些渔民小镇上的建筑。白色是典型的渔民小屋的颜色，而这种两边各有两块窄窄的木板的木头窗户则更是典型。在这里，各色颜色的小房子和石板路相得益彰，一派闲释和浪漫。
Hondarribia
Fuenterrabia
怎么样，如此美丽又美味的西班牙顶级小镇，你是不是已经迫不及待想要一起前往了呢？！我们新先聚品这次趁着端午节的假期，为大家特地打造了一个6天5晚的西班牙顶级美食之旅。下面就来赶快来一起了解一下这次美食之旅的具体行程吧！
6月6日，第一天，抵达目的地，开启旅程。
6月7日，第二天，游览圣塞瓦斯蒂安市政厅，圣玛利亚教堂，乌古尔山，冲浪、游船到海岛。中午品尝小镇地道的Tapas，有4家不同的餐吧备选，晚餐品尝米其林一星Kokotxa作为西班牙美食之旅的清新开始。
6月8日，第三天，登顶伊格尔多山，俯瞰海滩全貌！游览贝壳沙滩、风之梳和Miramar宫殿。中午在米其林三星餐厅Arzak就餐，晚餐在米其林一星餐厅MiradordeUlía用餐。
6月9日，第四天，体验哥特式教堂、MaríaCristina桥、国际会议中心和水族馆等。中午至米其林三星餐厅MartínBerasategui用餐，晚餐在米其林三星餐厅Akelarre用餐。
6月10日，第五天，游览小镇富恩特拉比亚（Hondarribia）和富恩特拉维亚Fuenterrabia的特有风情。去小镇上的特色餐厅BarGranSol和Sidreriapetritegui体味地道美食。
6月11日，第六天，上午启程结束美好的美食之旅。
此次的美食之旅，新先聚品的创始人刀哥我还会亲自带团，和大家讲述当年小镇上的奇闻逸事，与大家分享西班牙美食的点点滴滴。怎么样，如此难得的西班牙米其林追星之旅赶快和我们一起吃起来吧！
费用：
含配酒价格：元／人
不含配酒价格：元／人
米其林十一星之旅仅剩2席
注意：
1.费用包含餐费／酒费，服务费，当地室内交通费。费用不含机票、酒店、签证、保险、个人自愿支付的小费及其他个人当地消费等。
2.以上行程可能会根据实际情况略有变化，具体行程请按最终沟通版本为准。
酒店方面，我们新先聚品为大家推荐两家优质酒店，HotelMariaCristina和HoteldeLondres，以供大家自己预定参考。
HotelMariaCristina，五星级
该酒店是喜达屋酒店集团旗下的酒店之一，可一览坎塔布连海（CantabrianSea）和乌鲁梅阿河（UrumeaRiver）的美景。酒店享有BelleEpoque风格的装饰，设有一个健身中心。MaríaCristinaHotel酒店的客房提供平面卫星电视、深色木质家具和空调。大理石浴室配有独立的浴缸和淋浴、双人洗手盆、浴袍和拖鞋。在这里，你可以欣赏到酒店花园以及乌鲁梅阿河（UrumeaRiver）的美景。酒店的咖啡厅提供越南美食，也提供区域和当地的食物，酒吧和休息室设有夏季露台，十分惬意。
HoteldeLondres四星级
这家酒店就坐落在贝壳海滩上，实实在在的海景房。整个酒店整洁大方，光线充足，每日都有阳光洒满床的体验。旅途归来，在阳台上手持一杯红酒，欣赏贝壳海滩上的俊男美女，最美旅程莫过于此。
请注意：因为此次旅行为半自由行，所以除了就餐活动之外大家可以自行安排或跟着刀哥一起逛，因此，我们希望参加行程的朋友有过国外自由行经验，能够用英语沟通，而且了解国外基本就餐礼仪。
关于西班牙签证，旅游签证一般5-7天可以办下来。大家可以参考以下页面：
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