澳洲留学生把臭豆腐卖出了国在澳洲想要靠

臭豆腐

对大部分澳洲Local来说，‘臭豆腐’是一种陌生的东西。

然而，这样的一种‘奇特的食物’居然也渐渐被澳洲一些local接受了。

这都是一位留学澳洲的浙江青年创造出的奇迹。

创业背景-白手起家从头学起

这位来自浙江的留学生名叫唐琳，也是一位勤奋的学生，在读书的同时还兼职打工前后做过4种不同的工作。而他的创业故事，则要从一份兼职说起。

那天，他当班做服务员，刚上班没多久，店里就来了几位浙江客人，刚一坐下来，客人就问：“你们这里有绍兴臭豆腐吗？”他摇了摇头，客人居然有些不满意，说：“既然是浙江餐厅，怎么连个臭豆腐都没有。”

这一下点醒了唐琳，他就试探着跟老板建议：“为什么我们不做一些臭豆腐卖呢？”老板告诉他：“这玩意儿，除了华人知道，老外可不知道啊，而且即便是华人，也不不是人人都能接受臭豆腐的味道啊！”

不过，越是新奇的东西，特别是吃的，越容易获得成功。唐琳就是这么想的，于是，他迅速对市场展开调研。结果显示，在澳洲，只有不到2%的人知道臭豆腐是什么，而且这些人基本上都是华人。

不过，他不死心。他坚信，臭豆腐在澳洲一定有市场！

为了掌握臭豆腐的制作方法，他甚至专门回国了一次，硬是缠着家乡一位老师傅，把这门手艺教给了自己。

回到澳洲，他就开始马不停蹄的创业之路了。

一个炉子，一口锅，在学校附近租了一间地下室，很快就做出了像模像样的卤水。

然而，当他正准备开张的时候，警察居然出现了。。。警察没收了唐琳的工具，并且还警告他，这样做，是违法的，而且味道太大，已经有人投诉他了。

这一下，可把唐琳给难住了。不过，他并没有灰心，经过调查，他想出了一个办法，那就是，放在自己以前打工的店里代销，这样就不会被罚款了。

不过老板一开始并不同意，最后，他终于同意了，不过，要求唐琳提供一份臭豆腐卫生检测合格的相关报告。

这就是创业路上的一大难题了。卤水里大肠杆菌超标，豆豉也有问题。不过，这都难不住他想要成功的心，最终，经过一系列的实验和分析，他做出了一切指标都合格的豆腐，而且其中蛋白质含量很高。

创业背景-打开市场

可是，这只是第一关，做出了臭豆腐，他又是如何把臭豆腐的市场打开的呢？

一开始，他尝试了通过学生会，但是效果不大。接着，他动起了脑筋，打算和老板一起合伙开一家‘中国臭豆腐’专卖店。

不过，似乎local并不买账，来买的人很少。唐琳明白，要想生意好，就得把这些local也一起搞定了。

最终，他通过多次试验，尝试把臭豆腐炸过后，再用荷叶包裹起来，在煎牛排的时候，放入底部，这样，臭豆腐和荷叶的味道都会浸入到牛排里，这一下，这款‘中国牛排’一下就在澳洲火了。他又为臭豆腐量身打造了一个精美的包装盒，方便客人携带，这样，生意越来越好了。

小编的话

如果在澳洲创业，想做一些‘特色的’食品，大家需要考虑以下这些问题：

1.原料是否在澳洲可得？

很多中国特色的食品，其原料如果只能从中国进口，就需要提前了解澳洲海关的进口规定。

2.如果在澳洲可以得到的食材，价格是否合适？

如果成本太高，自然会增加成本。

3.证照齐全

在澳洲开店，各种证件执照都得一应俱全，酒水不是你想卖，想卖就能卖。总之，一定要注意，澳洲对食品安全抓的很严。

4.纳税

不要想着小本生意就偷税漏税，一旦被发现，后果很严重。

5.员工薪酬（人力费用）

众所周知，澳洲的人力成本比较高，所以，一定要合理计划好人力方面的配置。另外，也要了解澳洲法定的最低时薪等。

6.澳洲人能否接受？

尽管澳洲local心很大，但是这并不表示他们就能接受所有的‘中国食物’。所以，如果说‘原汁原味’的特色菜不能被local接受，是否有planB把这个特色菜localize一下，让当地人接受。