亚洲50最佳餐厅出炉，其中这15家来

有饮食界奥斯卡之称的“亚洲50最佳餐厅”，年榜单刚刚出炉。今年“亚洲50最佳餐厅”名单由评审委员会投票选出，该评审委员会由超过名在亚洲餐饮界具有一定影响力的人士组成。外滩君为美食爱好者详细介绍其中上榜的15家中国餐厅，有的也许试过，有的也许没有，不论如何，吃货们动起来！

文

吴沁娴编辑

Lasia

图片来自网络

No.4-Amber（琥珀餐厅）

▲琥珀餐厅内景与餐饮总监RichardEkkebus

身为米其林二星，说她是香港最佳餐厅也不为过。融合大胆前卫的设计与别出心裁的灯光布置，Amber给每一位前来享受美食的宾客带来最佳的感官体验。

Amber的经典特色出品是冻虾填馅北海道海胆配花椰菜和鱼子酱，Ekkebus更愿意称这道菜为“龙虾果冻”，是不是听起来就倍感Q滑爽弹呢？

Ekkebus在食材选择方面层层把关，只用上等原料，即使是尝尽美食对味觉极度挑剔的食客，他也能够为你打造惊喜，刺激你的味蕾。

▲龙虾果冻