当前位置： 马里 > 当地气候 > 西班牙梦幻小镇十星米其林之旅这才是真正
当前位置： 马里 > 当地气候 > 西班牙梦幻小镇十星米其林之旅这才是真正
作为国际美食届的标杆，米其林指南一直是全球美食爱好者的国际出行指南，从巴黎、米兰、纽约到香港、东京......数不尽的美味简直是让人眼花缭乱，垂涎欲滴！但是那么多国际美味，除了巴黎与东京以外，还有这样一个西班牙小镇却有着全球密度最高的米其林餐厅！
一个区区人口仅二三十万的小城，却有3家米其林三星餐厅与数不清的二星与一星餐厅，当地的特色美食更是让全球富豪趋之若鹜，每到夏天就全家出动，目标就是一个字！吃！！！！而这个西班牙小镇就是美若天堂的世外桃源圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）。
要知道在整个西班牙也仅有六家米其林三星餐厅，而圣塞瓦斯蒂安就独占3家！力压拥有多达6.7万家餐厅的东京，被评为“全球十大美食城市”之首！
这些举世闻名的餐厅，使得圣塞瓦斯蒂安始终食客云集，因而要在与全世界美食爱好者的争斗中预定到位置，可太不容易了。如果你想一次性吃遍这些米其林餐厅，将三星二星一星全收入囊中，那更堪比现代“蜀道难”。即便有幸运女神眷顾，预定上座位，但要一一甄别值得去的餐厅、餐厅的位置和用餐时间，这个工作量恐怕也要令人望而却步了。
去年，我们新先聚品就曾成功的组织了一次涵盖3家米其林三星等共11星的西班牙米其林之旅，而且刀哥还亲自带着我们的客人一共去了西班牙与法国共6座绝美海边小镇，今年，我们对行程稍有调整，再次为大家带来一生必走的西班牙米其林小镇之旅，去了这趟，你绝对可以自称是西班牙美食专家了，而且对于西班牙的文化、建筑、民风也能够有了最深度的了解，怎么样，如此难得的机会赶快来看看我们都要去那些餐厅享受吧！
星级盛宴
Arzak，米其林三星
在英国《餐厅》杂志的世界最佳餐厅评比中，Arzak常年位居前十行列。而在TripAdvisor上，该餐厅也占据圣塞瓦斯蒂安餐厅第一的位置有不少年头了，无敌到寂寞。此外，在世界最佳餐厅评比中，Arzak也常年在前十行列。（下图为去年拍的餐厅门前心形树的照片）
隐藏在19世纪90年代的乡村式庄园里，经营了百余年的Arzak，内敛低调的欧洲装饰风格彰显了传统的优雅气质，不过，Arzak为顾客提供的是最现代的美食。这要得益于餐厅的主人朱安·马里·阿萨克(JuanMariArzak)，主厨则是他的黑发女儿埃莉娜(Elena)。
作为家族餐厅第四代传人的Elena在过去5年内为重新奠定女性厨师在世界厨师界的地位做出了杰出的贡献，在她的妥善经营下，“Arzak”连续5年进入世界前十强，并成为第一家荣获米其林三星称号的巴斯克料理餐厅。
而他的父亲JuanMariArzak作为西班牙料理之父也曾获得诸多荣誉，例如曾荣获《餐厅》杂志颁发的终身成就奖，也就是美食界的名人堂。
现在，餐厅传到了这对父女这里，他们将当地的菜品和现代风格融合起来，制作出数不尽的精品菜肴。（以下为去年我们享用的部分菜品）
餐厅最擅长的是创意融合料理，幽默不羁的摆盘更让人感到无比的个性。（部分菜品现场照片）
尤其是餐后甜点极其的好吃，放在鸟笼中的百香果夹心巧克力，简直让人停不下口！
大家合影留念
MartínBerasategui米其林三星
这家在年就被赋予米其林三星的餐厅，以其主厨的名字MartínBerasategui命名，洋溢着“激情、天才和创意”。该主厨另外还经营着其他几家米其林餐厅，因此总共手握八颗米其林星，在西班牙厨师中仅此一人。在年和年在《餐厅》杂志的“全球最佳餐厅”评比中排名第29位。是今年Tripadvisor全球餐厅排名第一。去年我们前往就餐可谓是当地所有餐厅中最牛逼的，客人门一边吃，一边真性情的大叫：“CaoTM太好吃啦！”
餐厅为树林草坪环绕，环境自然优雅，进入餐厅可以看到一片简洁白净的布置，用餐体验绝佳。如果幸运能够在户外露台就餐，那完美的景色绝对让你惊到合不拢嘴！尤其是餐桌边的青草带着一阵阵迷人的清新香气，简直让人迷醉！
在Martin菜品里之所以能让人体现出生活的幸福感，主要是因为在他的菜品中会充分利用香味，口感与食材的颜色来令菜品变得更加地立体与色彩化。每道菜都像是一道艺术品，美的令人不舍得下口！
现场环境照片：
在这样的环境下就餐你不会觉得像是到了世外桃源般的潇洒嘛？
部分菜品现场照片：
数十种食材与龙虾肉等海鲜混合就像是一副艺术画作
这道牛肉塔塔搭配鹌鹑蛋配翠绿酱汁实在是太好吃了！
将墨鱼汁包在墨鱼肉制成的丸子之中，吃到口中瞬间爆炸，那感觉就像是瞬间跳入大海一样！
吸取了太极的灵感做成的黑松露汤真是太萌了！
烤鸽子肉摆盘美极！肉质鲜嫩无比！
用甜菜头制成的多种口感的甜点实在是像艺术品一样，好吃又美的不忍下口！
大家合影留念
Mugaritz米其林二星
Mugaritz餐厅位于圣塞巴斯蒂安的郊外，坐落在一个风景如画的地方。名字来自于当地山丘中的一棵橡树，一听就是一间充满故事的餐厅。餐厅很奢侈地拥有一片种植了数百香菜蔬菜的花园，毋庸置疑，盘中餐里有不少食材都是从自家花园里采摘的，绝对新鲜自然。去年，餐厅活得了《餐厅》杂志全球评选的世界第七名餐厅的名誉！顿时成为西班牙餐厅中最难订的一家，火爆异常！
如同田园里的私人小院，店内的布置接地气的简约，一张张餐桌仅仅覆盖了白色的桌布，没有过多的装饰。
餐厅于年三月建立，年时获选西班牙国家最佳美食大奖，在年摘得了米其林二星，年首度进入英国餐厅杂志全球50家餐厅的前十名，更于年获得第四名！其后它也一直都是该榜单的座上客，几乎年年都可以看到Mugaritz的身影。
主厨AndoniLuisAduriz是分子料理大师，早期曾与西班牙料理之父J.Arzak共事过，也是西班牙最有名的斗牛犬(ElBulli)餐厅团队的一员。Andoni在年被西班牙最专业的美食期刊选为“年度最佳主厨”和“年度最佳经理人”两项大奖。他集农学家、哲学家、美食家于一身，他的创意料理总是带了些俏皮意味。
作为一个哲学家式的大厨，Andoni为了做一道水煮蛋的菜品，花了2年的时间去研究食物凝结科学；为了彻底了解鹅肝，他又花了两年时间去研究肝脏的脱氧核糖核酸理论。而且作为一个米其林二星大厨，仍然在厨艺学校上课。
他的分子厨艺哲学，就是每道菜的设计都好像在说一个故事一样，他企图唤起客人对美食的热情，透过他像魔术师一般的厨艺，让客人感受不一样的美食经验。在Andoni手下工作的厨师们，经常被要求忘记食材、技巧、传统地区等，以探求食材的本质。
这里从不向顾客们提供菜单，每季菜品也会经常更换，也毫无规律可循，所以每次去餐厅都会遇到惊喜。源于对大自然的敬畏，Andoni坚持这样的美食哲学：烹饪要顺从季节的更迭和土地的规则，这样才能激发食材的天性。
可吃的假石头，是用小洋竽和特制的美乃滋所制作，假啤酒则是用鹰嘴豆和绿豆所酿制，另外还有可口的假橄榄。脆版的烤佛卡夏(PuerariaFocaccia)面包搭配甜蕃茄酱，还有海胆和炸虾饼，蟹肉天竺葵汤都是餐厅的特色招牌菜。
MiradordeUlía米其林一星
这间餐厅从年开始营业，位于城市近郊的一个山丘，享有令人放松的海湾美景。餐厅由圣塞瓦斯蒂安当地的著名建筑师JoséAntonioMendizábal设计，在这里能够看到城市最无敌的景观，俯瞰白贝壳海滩的美景，在这里用餐光是看海景看日落红霞已经是令人迷醉了！
餐厅提供的大都是应季菜，在食材选择上非常用心。菜品种类则是当代风格的创意派，反映了烹饪技术和高品质原料之间的完美结合。
部分菜品实拍照片：
开胃小菜酥脆无比，龙虾汤香浓好味！
牛肉塔塔新式做法夹着各种香料非常好吃！
西班牙当地的番茄实在是极其的美味，相比国内的番茄那种香浓的口感绝对无与伦比！
各种主食真是让人吃的不亦乐乎！
餐后咖啡竟然是用试管盛装，非常有趣！
Kokotxa米其林一星
DaniLópez（丹尼·洛佩斯）,Kokotxa背后的天才大厨，可以说是打造了SanSabastian当地美味的至高之作。
Dani的菜品受到不少国际影响，但是他仍然把当地美味的传统继承到极致，烹饪美味不过分追求外表的华丽，而是追求味道的纯粹。
餐厅小巧精致的装潢，家一般的感觉，加上窗外迷人的景色，在这用餐只有两个字能形容：享受！想要第一时间品尝巴斯克最新美食，这里就是再好不过的选择。
当地特色小食
当然，天天吃米其林餐厅，再敏锐的味觉也要吃不消。到了顶级美食之城，除了米其林大餐，也不能错过体现地方风味的各色小餐厅。在圣塞瓦斯蒂安有很多著名的特色餐厅与Tapas吧，售卖各种巴斯克风味小吃和鹅肝配无花果之类的时尚菜肴。
此外，还有一些小餐厅，别有特色又十分接地气，低调到没有当地人介绍还真不为外人所知，比如CucharadeSanTelmo,GranSol,Grandarias,LaMejillonera等，还有在圣塞巴斯蒂安边上小镇中的BarGranSol和Sidreriapetritegui.
BarGranSol顾名思义，就是一间酒吧，有多少好酒就不必多说了，这里的美食，主打Pintxos（西班牙传统小吃，在西班牙其他地方称为tapas）。随性奔放，但无不精致考究，BarGranSol还多次获得西班牙最佳Tapas酒吧称号。
在不同的季节，BarGranSol会推出不同的Pintxos菜单，这里的Jaizkibelpintxo和foie-basedpintxos很受当地人欢迎。
而Sidreriapetritegui就更不简单，这里可不只是个吃饭的地方，严格说起来，更像是个酒庄，这里的苹果酒（Cider）令当地人都趋之若鹜。这里有三间用餐室，每间都有不同的主题，不仅能品尝多样的菜式和香醇的苹果酒，还能饭后参加其他有意思的活动，比如学习苹果酒的文化历史和制作流程。
深度畅游
当然，除了美食以外，圣塞瓦斯蒂安还是刀哥我曾经到访过的欧洲近百个小镇中心中认为的最美Top5！尤其是对于生长在北京常年见不到水汽的我来说，这里不但拥有令任何城市汗颜的两个完全对称，完美到无与伦比的白贝壳海滩，
还有如巨龟匍匐般的海岛矗立在海岸边。
在洁白的细沙滩上追逐嬉戏绝对是人生中最难忘的回忆之一！除此之外，你知道欧洲也有堪比里约基督像的巨型雕塑吗？整个欧洲就只有SanSebastián有！如果巴西里约太远，那么就到这儿来感受一下吧！
除此之外，这里的市中心街道建筑风格独树一帜，令人印象极其深刻。
随便逛一逛，到街边的酒吧咖啡厅坐坐，说不定你就能发现隐秘在街角的当地最地道的火腿Tapas餐吧，挂满了整条伊比利亚火腿的餐吧像酒吧一样，却能为你打造出各式西班牙独有Tapas美味。
另外，我们可以去爬爬乌尔古山（Monteurgull）。在圣塞瓦斯蒂安建城伊始，这座山峰就作为军事防御要地而存在着。乌尔古山顶有莫塔城堡、一个小教堂，还有一座巨大基督雕像，从山顶俯瞰下去，可以看见海滩及新区的建筑群，风景极为优美。
伊格尔多山（Monteigueldo）位于圣塞瓦斯蒂安的西部，属于老城街区，山脚拥有无数的商铺及酒吧，是大小节日庆祝的聚集地。而站在伊格尔多山的山顶，则可以俯瞰整个海滩的全景，甚至周围的山脉，乘坐山脚的缆车铁路，则可以到达游乐场。
圣塞瓦斯蒂安最美的贝壳海滩（Playadalaconcha），顾名思义，海滩上充满美丽的贝壳。它是西班牙夏季少有的凉爽之地，沙子细腻柔软，此地蓝天白云，非常适合冲浪，附近也有冲浪学校，想跃跃欲试的人不用担心自己的水平，任何人都可以在此找到冲浪的乐趣。
风之梳(CombsoftheWinds)这个雕塑是西班牙雕塑家爱德华多·奇利达于年完工的室外钢铁抽象雕塑作品。他用条形锻铁作为创作用材组合成三个钢铁雕塑，一个垂直竖立在近海的巨石上，两个呈水平状态插入海岸的峭壁中。雕塑组合的变化代表着生命运动，显示了敢与大风大浪搏击的勇气与倔强性格，被誉为当代经典作品。
Miramar宫殿公园，是一个很大的适合散步晨跑的公园,修得十分文艺清新,慵懒,临海而建,小瀑布,鱼池,假山,棕树林,还养了许多小动物在里头。经常会有许多年轻人捎上几瓶酒带点零食就能在公园的草坪上聊天喝酒过上一天。实在是太安逸了...
MaríaCristina桥跨越乌鲁梅阿河，连接新城区和老城区的桥梁。始建于年，年竣工，桥两边有四座方尖碑，仿造的是巴黎的亚历山大三世桥（AlexanderIIIbridge）。
风情小镇
在圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）周边，有很多可逛的小镇，其中有两处最为特别，那就是富恩特拉比亚（Hondarribia）和富恩特拉维亚（Fuenterrabia）。它们与法国隔河相望，充满渔民小镇的风情，巴斯克文化十分突出。巴斯克文化的建筑非常有特点，尤其是临海的这些渔民小镇上的建筑。白色是典型的渔民小屋的颜色，而这种两边各有两块窄窄的木板的木头窗户则更是典型。在这里，各色颜色的小房子和石板路相得益彰，一派闲释和浪漫。
Hondarribia
Fuenterrabia
去年我们到这里还赶上了当地的中世纪狂欢节，所有人都装扮成中世纪的模样，还有各式各样的市集好玩极了！
当然，除了以上这两个小镇，我们还去造访了周边的其他4个绝美的小镇，有的拥有无敌海景与岩石让人感叹大自然的造化。
风景绝对无敌！
情侣来这里绝对浪漫，我们还看到了一对新人在这里拍摄结婚照。
落日也看起来特别浪漫。
当然，我们穿越过西班牙法国交界，去到了法国南部的亿万富豪养老小镇。这里也是美得一塌糊涂。
很多情侣都到这里拍摄结婚照。
海边的岩石让人感叹大自然的伟大。
当然，还有几个小镇也非常有特色，在此我们就不一一介绍了，具体名字我们也都暂时保密，感兴趣的朋友就跟我们一起来吧！
怎么样，如此美丽又美味的西班牙顶级小镇，你是不是已经迫不及待想要一起前往了呢？！我们新先聚品在这个夏日，为大家特地打造了一个6天5晚的西班牙顶级美食之旅。下面就来赶快来一起了解一下这次美食之旅的具体行程吧！圣塞瓦斯蒂安（SanSebastián）本身就是海滨度假胜地，景色优美，周围还有不少特色小镇，我们都会带大家逛到，让大家在享受顶级美食之余，也深度体验西班牙小镇的风貌！
7月21日，第一天下午抵达目的地，开启旅程。晚餐品味米其林一星MiradordeUlía作为西班牙美食之旅的清新开始。
7月22日，第二天，中午在米其林三星MartínBerasategui就餐，餐后去到周边的海景小镇与渔村参观，晚餐是小镇上的特色Tapas。
7月23日，第三天，游览圣塞瓦斯蒂安市政厅，圣玛利亚教堂，乌古尔山，登顶伊格尔多山，俯瞰海滩全貌！游览贝壳沙滩、风之梳和Miramar宫殿。中午在米其林二星餐厅Mugaritz就餐，晚餐品尝小镇地道的Tapas。
7月24日，第四天，中午至米其林三星餐厅Arzak用餐，下午到法国边界小镇游玩。
7月25日，第五天，游览小镇富恩特拉比亚（Hondarribia）和富恩特拉维亚（Fuenterrabia），感受当地特有的风情，晚餐品尝米其林一星Kokotxa。
7月26日，上午启程结束美好的美食之旅。
酒店住宿
酒店方面，我们为大家推荐小城上最优质两家酒店，五星级HotelMariaCristina或四星级HoteldeLondres，由于小城7月为旺季，客房紧张，且高端酒店价格较高（一间每晚价格平均在元上下），我们建议提早预定。
HotelMariaCristina五星级
该酒店是喜达屋酒店集团旗下的酒店之一，可一览坎塔布连海（CantabrianSea）和乌鲁梅阿河（UrumeaRiver）的美景。酒店享有BelleEpoque风格的装饰，设有一个健身中心。酒店的咖啡厅提供越南美食，也提供区域和当地的食物，酒吧和休息室设有夏季露台，十分惬意。
MaríaCristinaHotel酒店的客房提供平面卫星电视、深色木质家具和空调。大理石浴室配有独立的浴缸和淋浴、双人洗手盆、浴袍和拖鞋。在这里，你可以欣赏到酒店花园以及乌鲁梅阿河（UrumeaRiver）的美景。
HoteldeLondres四星级
这家酒店就坐落在贝壳海滩上，实实在在的海景房。是整个小镇最顶级的酒店之一，整个酒店整洁大方，光线充足，每日都有阳光洒满床的体验。旅途归来，在阳台上手持一杯红酒，欣赏贝壳海滩上的俊男美女，最美旅程莫过于此。
此次的美食之旅，新先聚品的创始人刀哥我还会亲自带团，和大家讲述当年小镇上的奇闻逸事，与大家分享西班牙美食的点点滴滴。怎么样，如此难得的西班牙米其林追星之旅赶快和我们一起吃起来吧！
费用:
市场价：66,元／人（一人一间）
59,／人（两人同室）
早鸟价：61,元／人（一人一间）
56,元／人（两人一间）
若您不需要我们安排酒店，
早鸟价：46,元／人
早鸟付全款截止日期：6月9号
总人数：10人
注意：
1.费用包含餐费／酒费，服务费，当地市内交通费。费用不含机票、签证、保险、个人自愿支付的小费及其他个人当地消费等。
2.以上行程可能会根据实际情况略有变化，具体行程请按最终沟通版本为准。
请注意：因为此次旅行为半自由行，所以除了就餐活动之外大家可以自行安排或跟着刀哥一起逛，但是请尊重顶级餐厅的就餐安排，不得擅自行动不去就餐。同样，我们希望参加行程的朋友有过国外旅行经验，能够用英语沟通，而且了解国外基本就餐礼仪。
关于西班牙签证，旅游签证一般5-7天可以办下来。大家可以参考以下页面：
鍖椾含娌荤枟鐧界櫆椋庢湳浠�涔堟椂闂村ソ鍋忔柟娌荤枟鐧界櫆椋?
转载请注明：http://www.rongweicar.com/ddqh/192.html
