LAMalibuWineSafaris酒庄
二层观光车的皮制靠椅被晒得滚烫，
用薄围巾将头包裹一遍，
烘烘热气形成天然的移动桑拿房。
此时是年美国当地时间6月2日，
离洛杉矶城区80多公里的MalibuWineSafaris酒庄，
正午的太阳炙烤着同行的二十来位摄制组工作人员。
食美食＋旅行
钢琴家赵胤胤和歌手尚雯婕清晨大早便出发，
此时已经在这片一千英亩的酒庄里，
品评红酒，或从观光车下来给长颈鹿和斑马喂食，
这些收纳进优酷《美食美酒带你去旅行》的纪录片素材，
十来天的取材拍摄，
几乎平均每天有两到三个的拍摄也几近尾声。
餐葡萄园＋动物园
虽是第二次来洛杉矶，
酒庄的这一趟仍然令人惊艳。
葡萄园和动物园的混搭，
马里布酒庄有望不见尽头的葡萄园，
有养着斑马等动物的牧场，
还有单独的用餐区。
杂多元＋融合
探班拍摄结束后，
在一间小木屋里避晒，
门口立着印第安人的雕像，
据说洛杉矶的美食是个大杂烩，
也多源于这里融合的多元文化。
物saycheese
小木屋类似于酒庄前台，
里面有些游客小纪念品，
呆萌的毛绒玩具多半和这个动物农场有关，
布袋、水杯、沙滩毯等物件随处可见，
突然被一张木质cheese板定住，
“saycheese”
酒杜康配cheese
Cheese配红酒或者傻白甜的干白，
这种源自欧美的饮食方式渐渐为东方人所接纳，
在特别的日子，比如圣诞节，
红酒里加肉桂、陈皮文火煮上15分钟，
对于我这样不胜酒力的人来说刚刚好。
再搭配cheese，好想感慨一句，
何以解忧，唯有杜康配cheese。
言美食＋工具
因为是同行的晏老大付账，
甚至忘记cheese板的价格，
印象中大概是20美刀左右。
拍摄结束后的采访是在酒庄的用餐区，
一边午餐一边和钢琴家赵胤胤老师聊天，
他说：“美食的革命源于技术和工具的革命。”
一语道破天机。
“美食的革命源于技术和工具的革命。家钢琴家＋美食家
除了钢琴上有极高的造诣，
赵胤胤老师在美食届也广受推崇。
过去在全世界演出，
他最大的乐趣在于觅食，
并从一个吃货成为真正的美食家。
其自创的赵府家宴“胤饮胤食”在圈内享誉盛名，
曾联手厨神AlainPassard共同呈现晚宴
宴赵府家宴
听他助理描述过专灭米其林的赵府家宴，
“32小时煮出来的红烧肉品相纹丝不乱，
沙律的酱汁层次丰富绝不直给，
牛油果官燕是第一次吃到不油腻的牛油果……”
跨界到美食美酒届的他
是历届美国权威餐饮杂志《美食美酒》特约评委，
法国香槟协会颁发的香槟校尉、
《生活方式》杂志全国最佳餐厅评选评委……
听他谈美食讲文化，通透入理。
在酒庄晒到失去理智的一天，
cheese专用板和一场有营养的聊天是最大收获。
“32小时煮出来的红烧肉品相纹丝不乱”psps去洛杉矶马里布酒庄做什么？
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